捕蝇草（学名：Dionaea muscipula）是原产于北美洲的一种多年生草本植物。据说因为叶片边缘会有规则状的刺毛，那种感觉就像维纳斯的睫毛一般，所以英文名称为Venus Flytrap，意思是“维纳斯的捕蝇陷阱”。中文及日文对捕蝇草还有“苍蝇的地狱”（ハエジゴク）这个别名。其主要特征就是能够很迅速的关闭叶片捕食昆虫，这是种和其远亲猪笼草一样的食肉植物之一，在茅膏菜科捕蝇草属中一种。 捕蝇草仅存于美国的南卡罗莱纳州东南方的海岸平原及北卡罗莱纳州的东北角。在原产地卡罗莱纳州，捕蝇草生长在潮湿的砂质或泥碳的湿地或沼泽地，这些地区通常呈现草原的形态，只有零星的松树分布着，因此很开阔，能接受到大量的日照。这里的气候温暖而潮湿，在夏季，白天炎热，晚上也还能保持温暖，冬季则很冷，但并不至于冷到经常降雪。 　　然而，在原产地的捕蝇草在生存上却受到人类活动的威胁。人口快速增加因而剥夺捕蝇草的生存空间，而且因为人为干预自然野火的发生，使得这些地区开始长出一些小型灌木，因而遮蔽捕蝇草的阳光。因此，捕蝇草被试着引入其他地区进行复育，像是新泽西州和加州。不过，在佛罗里达州已顺利归化，而成为很大的族群。

根和茎 　　捕蝇草（又称食虫草，捕虫草）的根比较短并且不发达，主要的功能是吸取水份。它的茎也比正常的一般植物小，连接叶柄并不明显，不过在生长过程之中地下会发育出鳞茎，鳞茎属于演化过的一种变态茎。 叶子 　　捕蝇草的叶子是由中心部位生长出来，属于轮生的叶子，显连座状以丛生的形态生长。中央长出来扁平或者细线状好似翅膀形状的是属于叶柄的部分，原生种的叶柄是扁平如叶片一般，因为反而像是叶子，所以也称作假叶。叶柄的末端带有一个捕虫夹，这才是会捕捉昆虫的叶子的部分，正面分布有许多的无柄腺，一般是红色或则橙色，越接近叶绿的地方的无柄腺就越少，这部分是分泌消化液来分解昆虫或则吸收昆虫的养分的部位。叶绿长有齿状的刺毛，刺毛的基部有分泌腺，会分泌出粘液，作用是防止昆虫挣脱和叶瓣粘合。这种的叶子拥有捕捉昆虫的特殊功能，和特殊的模样，属于变态叶中的“捕虫叶”。 叶子 　　因为新叶都是从中心产生，故越外层的叶子就越老。在最外层的叶柄基部有时还会产生新的侧芽。捕蝇草的叶柄有两种型态发生：有的捕蝇草叶柄细长，达7~16公分长，而且朝向空中伸展；有的捕蝇草则长出短胖的叶柄，并平铺于地表。捕虫夹内侧通常会呈现红色的色彩，这些颜色大多是消化腺体的色素，当植株能接受充分的日照时，便会促进植物色素的产生，这些颜色从橘红色到红紫色都有，有些捕蝇草甚至会在消化腺体之外产生色素，因而使整株植株变红。不过，也有些捕蝇草不太会产生色素，因此捕虫夹内侧只呈现黄绿色。这些现象是基因差异所形成的，因此在园艺上已因这些外观上的差异而产生一些栽培种。在良好的栽培环境、有充足的养分下，捕蝇草会长出越大的捕虫夹，但会达到一个极限，捕蝇草的捕虫夹约可达到3到5公分长。捕蝇草的捕虫夹尺寸是经过长久演化而得到的大小，以这样尺寸的捕虫夹可以让捕蝇草捕捉到大部分的昆虫。若捕蝇草的夹子能长得更大，那么捕蝇草就会少了许多捕食的机会，因为体形较大的昆虫其数量较少，而为数众多的小形昆虫能从未完全闭合的捕虫夹逃走。因此，能长出更大捕虫夹对捕蝇草是不利的，是会在演化的过程中淘汰掉。 花 　　捕蝇草的开花时期为初夏到盛夏，初期的时候会生长出花茎，每个花茎拥有大概五至十个的花苞，属于标准的繖房花序，每日依序开出白色的花朵。原则上每株花只会开出一个花茎，如果生长的环境和养分充足的话，有时候也会生长出两个花茎，一般正常状况下大都为五片花瓣和五花萼，偶尔也会有六片花瓣的变异株，雄芯约有十数根，中央会有一根雌芯，拥有分叉状的柱头。 　　捕蝇草同株受粉的现象比较少，原因是因为当雄芯的花要长出花粉的时候，雌芯的花柱是封闭的状态，等到雄芯开始向外侧斜倾倒的时候，柱头才会开放变成分叉状，这时候才是处于可以授粉的状态。这类的雄芯先成熟后雌芯才长成在植物界相当常见，主要就是要避免同株受粉的情况。一般专业术语称这种花为雄芯先熟花（Protandrous flower）。 　　除了花茎外，一般不会有向上生长的较高大的部分，正常的茎短小不易发觉，叶柄和叶子又几乎是贴地而生长。这是食虫植物的一种特征。因为除了捕食昆虫吸收其养分外，为了后代的延续也需要借助昆虫协助传粉，这也是属于所谓的虫媒花。所以必须将补充叶和花两个部分有所区分，可以说这是大自然给于他们的天然智慧。

有性繁殖 　　捕蝇草可以自花授粉，但通常得进行人工授粉才确实会结果。不过，捕蝇草的人工授粉并不见得会成功，这是因为授粉的时机不对。 　　捕蝇草的花开时，并非是雌、雄蕊都是同时成熟的。当花刚开时，其雄蕊已经成熟了，但雌蕊并未成熟，此时替它授粉是没用的。捕蝇草的雌蕊通常比雄蕊慢一天成熟，故正确的做法是等花开的第二天后再进行授粉的工作。我们也可以观察雌蕊的型态来判断是否成熟。未成熟雌蕊末端的柱头是圆的，成熟雌蕊末端的柱头会裂开，像绵絮状；只有成熟的雌蕊才能成功授粉。 　　若授粉成功，花会在1到2天内凋谢，而子房(雌蕊的基部)会膨大，再过数星期果实就能成熟。捕蝇草的种子呈黑色，水滴状；一个果实通常含有十几粒种子。种子的数量和植株本身的健康、大小有关，健壮的植株通常能结多一点种子。有时候授粉的方法正确，但种子还是结不出来，的问题就是捕蝇草不够健壮，或是在开花期间没有持续给予足够的光照，此时就算成功授粉，也难以结出种子。 　　捕蝇草的种子比较不耐保存，因此在采收后尽早播种。 有时候，若想做异株授粉，但要用来杂交的植株并没有同时开花，此时可以先将花粉收集下来，放到冰箱中保存，以延长花粉的寿命。 　　由于开花对植物来说是一项耗费养分的活动，因此若没有必要，就不要让捕蝇草开花，特别是你希望种出很大株的捕蝇草时，其抽出的花茎要尽早剪掉，防止捕蝇草将养分消耗在开花上。由于捕蝇草在季节到了就会开花，有些衰弱的植株也会勉强开花，但为了保住植株，还是必须剪掉花茎。 无性繁殖 　　叶插法 　　捕蝇草常用的繁殖法是叶插法，也就是将一段叶柄插到土中，便能长出新的植株。在春末到夏初，捕蝇草生长旺盛的季节，将捕蝇草从土中挖出来后，我们就可以见到其埋藏在土中白色瓣状的叶柄。将捕蝇草的捕虫夹连叶柄(像叶片的部分)，连同白色的叶柄基部一起剥下，再将这些叶柄放到栽培介质上，维持高湿度并给予明亮的光照，过数个星期后便会冒出新芽了。 　　新芽形成的过程很慢，要有耐心去等。只要叶柄基部没有变黑、腐烂，便要一直等下去。由于这一阶段的叶柄已经没有根了，因此湿度的保持便很重要，要让潮湿的栽培介质能附着在叶柄上才能提供水分；此时的光照强度也很重要，需要明亮而充足的光线，但不能让阳光直接照射，否则叶柄会太热、乾掉。叶柄的年纪对于繁殖的成功率也有关，通常正值壮年的叶柄比较肥大，产生幼苗的机会；老叶和幼叶比较不会产生新芽。因此，在繁殖时，我们可以将捕蝇草外围的一圈叶柄拿来使用，剩下的中心处还可以种回去；如果叶柄能带有根，那成功的机会会更高。 　　为了减少叶柄的折损，使用干净的栽培介质比较不会让叶柄腐烂，因此建议使用水苔作为叶插时的栽培介质，等到小苗长出来再考虑移植到别的地方。 　　分株 　　捕蝇草经常会长出侧芽，只要侧芽长得够大，拥有完整的根，便可将其自母株分离开来，单独栽培。 　　花芽 　　捕蝇草的花芽有时候会变成一棵植株！现在已经知道这种现象是因为温差而引起的。假如日夜温差很大，便会诱使捕蝇草的花芽转变成为新的植株，此时可以将这棵小植株剪下来种到土中，便又是一株新的捕蝇草了。

捕蝇草是一种非常有趣的食虫植物，它的茎很短，在叶的顶端长有一个酷似“贝壳”的捕虫夹，且能分泌蜜汁，当有小虫闯入时，能以极快的速度将其夹住，并消化吸收。捕蝇草独特的捕虫本领与酷酷的外型，使它成为了最受国内宠爱的食虫植物！