为常绿乔木。株高17～20m，树皮灰色，树冠阔卵形。单叶互生，薄革质，长椭圆形或披针状椭圆形，全缘。花腋生，白色，长3～4cm，极香。
喜阳光充足、温暖湿润和通风良好的环境，不耐阴，也不耐酷热和烈日。不耐寒，越冬温度不得低于5℃。喜富含腐殖质、疏松肥沃，排水良好的微酸性砂质土，尤忌涝。花期5～9月。
繁殖多采用高压和嫁接法。高压法需选一年生枝，压后经2～3个月生根。靠接在5～8月间进行，以一年生黄兰或1～2年生的紫玉兰作砧。长江流域以北地区多盆栽，10～11月移入温室，谷雨节前后出房。常见害虫有白兰台湾蚜、桃蚜、褐边绿刺蛾、扁刺蛾、大蓑蛾、小蓑蛾。病害有叶斑病、炭疽病等。
白兰花常见的病害有黄化病，炭疽病，根腐病；虫害有介壳虫，红蜘蛛，蚜虫，刺蛾等。
白兰花是著名的观赏树种和传统的香花之一。在南方是良好的行道树和庭园绿化树种。北方多盆栽，用于布置厅堂、会议室等。其花朵可作胸花、头饰。
白兰花做为观赏花，株形直立有分枝，落落大方。在南方可露地庭院栽培,是南方园林中的骨干树种。北方盆栽，可布置庭院、厅堂、会议室。中小型植株可陈设于客厅、书房。因其惧怕烟熏，应放在空气流通处。除了可以花叶齐观，作为一种香料植物，白兰花还可以兼做香料和药用。白兰花含有芳香性挥发油、抗氧化剂和杀菌素等物质，可以美化环境、净化空气、香化居室；而且从中提取出的香精油与干燥香料物质，还能够用于美容、沐浴、饮食及医疗。不仅白兰花提取物能够药用，整个花也可以直接入药，据说对于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎等效果极佳。 除此之外，白兰花还可用于熏制花茶，据有关资料记载，纯粹的白兰花茶“外形条索紧结重实，色泽墨绿尚润，香气鲜浓持久，滋味浓厚尚醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮”。 白兰花叶片青翠碧绿，花朵洁白如玉，芳香若兰，惹人喜爱。但常因管理不善，遭受病虫危害，引起叶色娈黄，花小失洁，影响观赏，令人扫兴。
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